マレーシアの屋台料理 クレイ・ポット・イー・ミー

固焼きそば用の麺を土鍋に入れて塩ベースのクリアなスープで野菜たっぷり煮込んだものです。半熟の卵も入っており、あつあつスープと固めの麺によくあいます。麺はインスタントなのですが、それを感じさせないほど固焼きそば風です。香味にライムや揚げネギなどを入れて食べます。さっぱりいただけました。この旅で思ったのですが、日本人がまだまだ知らない未知なるおいしい麺がアジアにはたくさんあるんだなと思いました。これまたお得で値段はRM3(リンギット)で約110円でした。