ラクサ

かつてシンガポールに行ったときに書いたラクサ(Laksa)をここマレーシアでも食べました。しこしこした歯ごたえの米の麺にエビベースの香ばしいスープがよくあいます。具はきゅうり、生たまねぎ、ゆで卵、きくらげ(?)、イカ(?)などが入っていました。とにかくこのエビベースのスープが絶品でした。シンガポールのラクサもこってりしておいしかったのですが、マレーシアのラクサもエビ風味がたまらなかったです。もしかしたら、地域ごと店ごとに違うのかも知れませんね。まさに日本のラーメンのようなものなのかもしれません。これでたったのRM2.5(リンギット)で約90円弱。日本でも食べられないかなぁ・・・。