釧路は北海道内でも大きな漁港があり漁業が盛んな街です。もちろん魚が美味しい街ですが、野菜も地の物が多く新鮮だそうです。その台所とも言えるのが和商市場です。 大変活気のある市場ですが、ここでは勝手丼というものが名物となっています。以下は和商市…

釧路は漁師町で魚がおいしい土地です。刺身はもちろん、一夜干しや焼き魚などなんでも新鮮でおいしい魚介類が食べられます。そして釧路は炉端焼き発祥の地で、まさにこのお店が炉端焼きの元祖なのです。おばあちゃんが囲炉裏の前に座って、新鮮な魚を焼いて…

まるひらは釧路ラーメン専門店です。釧路の中心部から幣舞橋を渡った住宅地にあります。細い縮れ麺は釧路ラーメンの特徴で、腹ペコの漁師が陸に上がった時、すぐに茹で上がって食べられるようにとのことです。そして、釧路の新鮮な魚介を使ったスープで、釧…