西海ラーメン

西海ラーメンを食べました。どうやら長崎のラーメンらしく、私は長崎の麺と言えばちゃんぽんと皿うどんしか知りませんでした。スープは乳白色のとんこつベースで臭みがなく、油も程よい量でした。麺は細めですが博多ラーメンより太かったです。さすがに、ちゃんぽん程は太くなかったです。具で特徴があったのが、あおさというのりです。スープにとろけておいしかったです。とろけると言えば、チャーシューもはしで切れるほど柔らかく、口の中でとろけました。チャンスがあればまた行きたいです。