博多に来たからには、やはりこれを食べたい！という訳で一蘭のラーメン（ねぎ増量）です。このお店は注文方法がかわっていて、あらかじめおいてある紙にいろいろ書いてあって、好みに丸をします。スープの濃さ、麺の固さ、こってりあっさり、にんにく有無、秘伝のタレの量などが選べます。スープはとんこつベースですが、博多ラーメンとは違いオリジナルなものです。麺は季節や湿度でゆで時間をかえるというこだわりです。細麺で塩分を感じます。秘伝のタレは辛い味が好きな人は入れましょう。れんげに盛って溶かしながら食べるのもOK。
とてもおいしく私は大好きなのですが、胃がやられているときはやめた方がいいです。
ラーメン一蘭
他のブログ
