讃岐うどん かいと 町田野津田

讃岐うどんといえば本場香川県ではセルフスタイルが主流で、天ぷらやコロッケ、そしておでんがおいてあるものです。ここかいとではそれとは全くちがうお店です。季節ごとに多数のバラエティに富んだメニューから選べます。他店では食べられるメニューがあまりなく、まさに創作讃岐うどんの店です。
こちらは冷麺のスープに大きなかき揚げ天ぷらがのったものです。さっぱりしたスープでどんどんうどんが進みます。大きなかき揚げは厚さも5cmほどもあるので、ボリューム満点です。サクサクした食感と野菜の甘み海老や貝柱の旨みを味わえます。
うどんの上に牛皿と温泉玉子がのったものです。牛丼のごはんの代わりにうどんがあるといったものです。肉の旨味とうどんの繊細さがうまくあった味に仕上がっていました。
本格的な讃岐うどんとは程遠いのですが、麺のこしは讃岐のものに近く、このまましょう油うどんやかまたまうどんにしてもよい麺でした。新しいスタイルの創作うどん店です。

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