美豚 極豚骨ラーメン 福生

先日食べたラーメンが気に入ったので、今度は極豚骨ラーメンを食べました。見た目はギトギトで脂というか背脂がまるで揚げ玉のように感じたのですが、口に含んでみるとまろやかな甘さを感じ、脂のしつこくさはありませんでした。チャーシューも脂身の多そうなバラチャーシューなのですが、こちらもまた嫌な脂感はせず豚の上品な甘みを感じました。まるで豚トロを食べているかのようでした。店名の「美豚」のとおり、上質な豚を大事に仕込んでいることがわかりました。
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