Sopa a la Criolla
Sopaはスペイン語でスープの意味です。
刻んだ肉、卵、にんじんや玉ねぎなどの野菜、ミルクにパンが入ったものです。スープといいつつも決して前菜ではなく、朝食であればこの一皿だけで立派な食事です。 Seco de Carne
牛肉の煮込みとシチューの間のような料理です。
じゃがいもやトマトも入っており、横に添えられたごはんにとてもよくあう味付けでした。日本では食べたことのない味なのですが、これはチリソースがきいているからだと思います。
牛肉はよく煮込まれていて、スプーンだけでほぐれるほどの柔らかさでした。
