ひな鳥山 八王子野猿峠

八王子野猿峠の山奥に串焼き料理や豆腐がおいしい店があります。ひな鳥山は大きな水車があり木造の立派な建屋が何棟もあります。
そして、なんと船で料理が運ばれてくるのです。鯛の串焼きは肉厚で大きな鯛を上手に切ったものを炭火で焼きます。たれをつけてもおいしいのですが、そのままでも十分にいけるほど鯛本来の味を楽しむことが出来ました。
福福とうふは豆腐と豆乳の鍋なのですが、クリーミーで汁まで飲み干すうまさです。その他の串焼きも炭火で自分で調節しながら焼くので話も弾みます。特に地鶏がおいしかったです。〆の鍋焼きうどんは不揃いの手打ちうどんで、生姜のきいた黒いだしが体をポカポカにしてくれます。山奥で子供から大人まで楽しむことができます。
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ひな鳥山