熊本ラーメン 桂花 太肉麺（ターローメン） 新宿

東京で一番有名と思われる熊本ラーメンの桂花です。食べたのは、昭和43年に桂花が初めて東京進出した時に作られたメニューの太肉麺（ターローメン）です。普通のラーメンにキャベツ、豚の角煮、味玉、メンマ、くきわかめ、青ネギがところ狭しと丼を彩っています。スープはあっさりしたとんこつで、熊本ラーメンオリジナルのにんにく油であるマー油ももちろん浮かんでいます。麺は博多のものより太いものです。正直いって東京風にアレンジしてあり少々物足りなかったです。熊本にもお店があるので、いつか行ってみたいです。