サルミアッキ(SALMIAKKI)

サルミアッキとはフィンランドのお菓子でグミキャンディの一種です。
ある人は、『プラスティックフレイバーにアンモニアや納豆の香りに酸味とバーボンやジンの味わいと芳香の黒いゴム』という感想でした。確かにあっています。『飲み込もうとしたけどムリだった。あの味はありえない』という感想が多かったです。しかしながらこのサルミアッキ、フィンランドの国民的お菓子で、子供から大人まで親しまれているのです。日本でいえば、おせんべいやおまんじゅうのようなものなのでしょう。実際話をしたフィンランド人もサルミアッキに誇りを持っていると言っていました。いやはや味覚とはわからないものです。
下記はサルミアッキの原材料です。
Wine gum with liquorice
sugar, modified starches, glucose syrup, flavourings (including ammonium chloride), liquorice, thickener, stabilizers, salt, glazing agents, colour.