山口県下関市はうにの産地です。アルコール漬けしたびん詰めうにの発祥地とのことです。生うにがおいしいのはもちろんなのですが、びん詰めしたウニもまた酒の肴としてたまらないものです。そんな下関のうに屋としょう油屋が共同開発した雲丹醤油をもらいま…
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