店名から横浜家系かと思いましたが間違いでした。魚介とんこつラーメンは東京とんこつといわれるいわゆるチャッチャ系の背脂たっぷりのスープに、魚介の味を混ぜたものでした。海苔の上には魚粉がふりかけてあり、徐々に混ぜていけば魚介の味が強くなりまし…
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