肉吸いとは肉うどんのうどん抜きです。大阪・千日前 千とせの名物料理だそうです。実際にお店では食べたことはないのですが、関西の肉うどんに懐かしさを感じて作ってみました。 かつおぶしでだしをとる。 だしにうすくちしょう油と砂糖を入れる。 2.に牛肉…