私にとって山梨に行ったときの楽しみの一つは小作のほうとうを食べることです。しかしながら、さすがに暑い日に鍋でぐつぐつ煮込まれた熱々のほうとうは全身汗まみれになってしまいそうです。夏にも涼しく食べられるのがおざらです。 ほうとうよりも厚さの薄…
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