東京の人が「昔なつかしいラーメン」というのがこういう味なのだと思います。 シンプルな鶏がら、かつお節中心のしょう油味です。それもそのはずで昭和29年からの老舗だそうです。具もシンプルで肩ロースのチャーシュー、小さな海苔、メンマ、ねぎだけです。…
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