Pescado a la Vasca 英語ではVasca style fishとありました。Vascaとはスペインのバスク地方のことで、スペイン人の料理のようです。 白身魚を揚げたものに濃厚でコクのあるソースをかけたものです。このコクはマヨネーズなのかグレービーソースなのかわかり…