聞き慣れない納豆ですが、京都の大徳寺界隈で作られている精進料理です。 大豆から作られています。見た目は正露丸のようで、こげ茶色の小さな粒です。味噌としょう油を濃くしたような味で、かなり塩分も入っています。ねばねばはしておらず、乾燥しており保…
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