水沢うどんは上州（群馬）伊香保の名物で、名水と良質な小麦粉で作ったものです。日本三大うどん（水沢うどん、稲庭うどん、讃岐うどん）の一つとして有名です。麺好きの私は新潟から帰る途中にわざわざ水沢うどんを食べに行きました。 ここ大澤屋は水沢うど…
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