麺部しば盛 多摩永山

しば盛は多摩ニュータウン通り沿いのさほど目立たない場所にあるラーメン店です。店主は研究熱心で、ランチタイムに常時出している2種類のスープの他、夜にも別の1種類のスープがあります。また、季節限定のラーメンもあります。
今回はランチタイムに出している魚薫 (さかなくん)ラーメン＋得盛 (味玉、海苔3枚、チャーシュー2枚)を食べました。
名前の通り魚のよい香りが漂ってきます。芳醇なしょう油と併せていい味に仕上がっています。トッピングの自家製メンマは酒のつまみとしていただきたいものでした。進化中のラーメン店です。