雷文 肉玉ラーメン 本町田

女将さん店主がすっかり有名になった雷文は町田郊外にあります。ラーメンの味は塩、しょう油の順で書かれていたので、肉玉ラーメンの塩味を食べました。北海道の室蘭ラーメンということで、熱々のスープを保つため、油は多めのようです。透き通った薄い黄金色のスープは何ともいえない奥深さがあって、どんどんすすってしまいます。ほどよく縮れた麺もスープとの相性抜群です。
有名店ですが、アットホームな雰囲気により老若男女誰でもおいしく食べられる味でした。

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