八王子肉そば本舗 八王子北野

aestiva2011-11-24

国道16号線の八王子付近は東名高速から中央道に入るための大動脈であり、交通量が激しい場所の一つです。そんな中、夜でも明るく活気に満ちた店ができました。八王子肉そば本舗は八王子バイパス程近くの店です。写真は肉玉そば肉ダブルです。
黒く濃い色の通りパンチの効いた鶏がらベースで味の濃いしょう油味です。味付の薄切り豚バラ肉は口の中でとろけ、さすが肉そばというだけあって美味い。麺は細いストレートで、トッピングには八王子らしく刻み玉ねぎが入っていますが、八王子ラーメンとは違うものです。不思議とクセになる味でした。スープは京都の新福菜館富山ブラックの大喜、今回は生卵も入れたのでかつて出張に行ったときに食べた徳島ラーメンを思い出してしまいました。油そばやつけ麺もあります。


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新福菜館 京都駅
西町大喜 元祖富山ブラック 富山
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