2014-01-02 らーめんの土佐屋 魚沼堀之内 noodle 新潟は人知れずラーメン王国です。諸説ありますが、新潟あっさり、燕背脂、長岡生姜醤油、新潟濃厚味噌、三条カレー、佐渡あごだし・・・など食材が豊富な新潟らしく様々な種類のラーメンがあります。土佐屋は新潟の中でも特に米どころである魚沼市(旧堀之内町)の国道17号線沿いにある繁盛店です。 キリッとした生姜醤油味に甘い背脂が表面を覆っています。まさに長岡生姜醤油と燕背脂のいいとこどりです。遠くてもまた行きたいと思う、そんな店でした。 杭州飯店 燕 萬来食堂 燕